季節野菜のス−プ
Zuppa di verdura stagionale.



前菜　〜 Anti pasto 〜

北海道産　水ダコのカルパッチョ グレ−プフル−ツのソ−スで
Carpaccio di polpo al pompelmo.



パスタ　〜 Primo piatto 〜

リングイ−ネ 渡り蟹のトマトクリ−ムソ−ス
Linguine alla crema rosata con granchio.



メイン　〜 Secondo piatto 〜

知床産赤豚スペアリブの柔らかロ−スト レモン風味のハ−ブソ−ス
Maiale arrosto ,salsa di pomodoro secco e oliva.



デザート　〜 dolce 〜

自家製ジェラ−ト盛り合わせ
Gelato



お飲み物
caffe

季節野菜のス−プ
Zuppa di verdura stagionale.



前菜　〜 Anti pasto 〜

鴨肉と日高町産フキの赤ワイン風味のガランティ−ナ　白レバ−ペ−スト添え
厚真町産メ−クインを練って生地にしたプチ・マルゲリ−タ
Galantina d'anatra e FUKI su pesto di fegato di pollo.
Piccola pizza margherita su pasta di patata.



パスタ　〜 Primo piatto 〜

イカスミを練りこんだトンナレッリ　生ウニと空豆のソ−ス
Tonnarelli neri con ricci di mare e fave.



メイン　〜 Secondo piatto 〜

黒鯛とオホ−ツク産帆立、ビエトラのス−プ仕立て ズィミ−ノ風
KURODAI e capasanta in zimino.

又は

牛サ−ロインのロ−スト ゴルゴンゾ−ラのクレ−マとヴィ−ノロッソソ−ス
Manzo arrosto su crema di gorgonzola e salsa di vino rosso.



デザート　〜 dolce 〜

パッションフル−ツのブディ−ノ 焼き卵白添え
ブラッドオレンジのス−プに浮かべて
Budino di frutto di passione con meringasu zuppa d'arancia rossa.
gelato e gelatina di frutta



お飲み物
caffe