〜〜〜　Anti Pasto　〜〜〜

北海水ダコとズワイガニのゼリ−寄せ キュウリのソルベ添え
厚真町産ホウレンソウとスカモルツァ、自家製パンチェッタのクレ−プ包み
Gelatina di polpo e granchio con sorbetto di cetriolo.
Crespalla di spinaci e scamorza al forno.


〜〜〜　Primo Piatto　〜〜〜
当店のパスタは北海道江別直送の国産小麦を使用しております。


自家製手打ちスパゲッティ　日高町産軟白ネギ入りアラビア−タソ−ス
Spaghetti all'arrabbiata con cipollotti.


イカ墨を練りこんだトンナレッリ　紋甲イカと北海ツブ貝のソ−ス バジルの香り
Tonnarelli neri con calamarino e molluschi.


北海道産豚のラグ−を詰めたアニョロッティ　ペコリ−ノチ−ズがけ
Agnolotti di maiale con pecorino romano.


タイムの香るキタ−ラ　赤ワインで煮込んだ鴨肉のラグ−ソ−ス
Chitarra profumato di timo al ragu d'anatra.


カヴァテッリ　北海道産の鱈、サザエのジェノヴェ−ゼソ−ス
Cavatelli con merluzzo e molluschi alla pesto genovese.


ゴルゴンゾ−ラチ−ズと焼きトウモロコシのリゾット
Risotto al gorgonzola con mais.



〜〜〜 Pesce 〜〜〜


舌平目と小海老のキャベツ包み 白いんげんのピュレと北海道ハスカップの滴
Sogliola e gamberetti coprito di cavolo su pure di fagioli e HASUKAPPU.


鮮魚とオホ−ツク産帆立 ドライトマトとアンチョビ風味のアクアパッツァ
Acqua pazza di pesce e capesante.



〜〜〜 Carne 〜〜〜


斜里町産赤豚の低温ロ−スト　マスタ−ド風味のサルサヴェルデ
Arrosto di maiale su salsa verde e senape. 


知床鶏のセモリナ粉焼き 厚真産茄子のピュレとバルサミコソ−ス
Saltato di pollo al semola su pure di melanzane e balsamico.


北見産 牛ロ−スのタリア−タ　シャンピニョンとエシャロットのソ−ス
Tagliata di manzo su salsa di champignon e scalogno.



〜〜〜 Dolce 〜〜〜


日高産雪化粧カボチャのモンブラン
季節のジェラ−トとプチ・シュ−クリ−ム
Monte bianco di zucca. gelato e bigne.