ロシア料理「 ロゴスキ− 」、フランス料理「 村上開新堂 」で勤務した後、
イタリア・シチリア島「トラットリア・イル・ヴェスプロ」、
ヴェネト州「 レ・カランドレ 」（ミシュラン三ツ星）
ヴェネト州「 アルクア−デ 」（ミシュラン二ツ星）
エミリア・ロマ−ニャ州「ホテル・イ・トレ・レ」にて経験を積む。

帰国後は、銀座三笠会館「 メッツァニイノ 」、代官山「 カノビア−ノ　ヴィレッタ 」にて勤務。
八重洲「 カノビア−ノ東京 」オ−プンに伴い同店ス−シェフに就任し、
その後 2006 年 同店 キッチンシェフに就任。

2008 年 1 月、神楽坂に Ristorante SOPRA ACQUA を独立オ−プン。

2008 年 9 月、ICIF ( Italian Culinary Institute for Foreiners ) 主催
「オリーブオイルを使った料理コンテスト」にて最優秀賞を獲得。
世界大会に日本代表として出場予定。

[ 講師歴 ]
	2009年10月	東京ガス様（スローフード協会様主催）の料理教室にて講師
	2010年 2月	東京ガス様のセミナ−にて講師
	11月	インテリアコ−ディネイト2010（東京ガス）にてデモンストレ−ション
	10月	東京ガス大宮にて料理教室講師

[ TV 出演歴 ]
	2010年11月	日本テレビ	「ぶらり途中下車の旅」
	2011年 1月	日本テレビ	「メレンゲの気持ち」
	2月	テレビ東京	「ものスタMOVE」
	4月	テレビ朝日	「やじうまテレビ」 〜旬間ランキング”春パスタ”にて第１位獲得！〜
	9月	日本テレビ	「News every」
	9月	日本テレビ	「PON！」