前菜　〜 Anti pasto 〜

寒ブリのカルパッチョ ビーツとポテトのサラダ、蓮根のフリット添え
Carpaccio di ricciola con insalata di patata e barbabietra.


パスタ　〜 Primo piatto 〜

生ウニとゴボウのスパゲッティ・アラビアータ
Spaghetti con ricci di mare.


メイン　〜 Secondo piatto 〜

香草とパルミジャーノを詰めた知床鶏のロースト アンチョビとビネガーソース
Involtino di pollo e parmigiano al erbe.


デザート　〜 dolce 〜

季節果実のタルトと自家製ジェラート
Torta e gelato.



お飲み物
caffe

小さなス−プ
Piccola zuppa


前菜　〜 Anti pasto 〜

厚真町メークインとオックステールのテリーヌ 金時芋のグラッセ添え
厚真町産ホウレン草とスカモルツァ、自家製パンチェッタのクレープ包み
Terrina di coda di manzoe patata.
Crespalla di scamorza e spinaci.


パスタ　〜 Primo piatto 〜

イカ墨を練りこんだリングイーネ 函館産真イカのラグー和え
Linguine nere al ragu di calamari.


メイン　〜 Secondo piatto 〜

骨付き仔羊背肉のロースト 函館産豆と赤ワインビネガーのソース
Arrosto d'agnello su salsa di aceto rosso e legumi.


デザート　〜 dolce 〜

栗のパンナコッタ
季節のフルーツのコンポートと自家製ジェラート
Panna cotta alla castagna.
Gelato e bigne.



お飲み物
caffe