前菜　〜 Anti pasto 〜

豚肉の冷製サルシッチャ シナモンの香り 白インゲンのピュレ添え
Insalata di salsiccia su pure di fagioli.


手打ちパスタ　〜 Primo piatto 〜

本日の生ウニのソースのスパゲッティ
Spaghetti con ricci di mare.


メイン　〜 Secondo piatto 〜

牛肩ロース肉の赤ワイン煮込み パルミジャーノ風味のパン粉のせ
Storacotto di manzo al vino rosso.


デザート　〜 dolce 〜

季節果実のタルトと自家製ジェラート
Torta e gelato.



お飲み物
caffe

小さなス−プ
Piccola zuppa


前菜　〜 Anti pasto 〜

ゴボウと帆立のマリネ 赤パプリカのピュレとレンズ豆添え
日高産軟白ネギとスカモルツァチーズのクレープ包み焼き
Marinato di capesante e GOBOU.
Crespella di cipollotti e scamorza.


パスタ　〜 Primo piatto 〜

イカ墨を練りこんだトンナレッリ オマール海老とマジョラムのラグー
Tonnarelli neri al ragu d’astice.


メイン　〜 Secondo piatto 〜

葡萄酒に漬けた知床産赤豚のソテー 厚真産ほうれん草のスパイスソース
Saltato di maiale su salsa di spinaci.


デザート　〜 dolce 〜

洋ナシの赤ワイン煮入りズッパイングレーゼ
季節のフルーツのコンポートと自家製ジェラート
Zuppa ingrese. Gelato e composta di frutta.



お飲み物
caffe