小さなス−プ
Piccola zuppa
前菜 〜 Anti pasto 〜
鴨肉と日高町産フキの赤ワイン風味のガランティ−ナ 白レバ−ペ−スト添え
厚真町産メ−クインを練って生地にしたプチ・マルゲリ−タ
Galantina d'anatra e FUKI su pesto di fegato di pollo.
Piccola pizza margherita su pasta di patata.
パスタ 〜 Primo piatto 〜
イカスミを練りこんだトンナレッリ ア−ティチョ−クとアンチョビのソ−ス
Tonnarelli neri con carciofi e acciughe.
メイン 〜 Secondo piatto 〜
知床産赤豚のソテ− ケッパ−とタジャスカオリ−ブのソ−ス
Arrosto di maiale slsa dei capperi e tagiasca.
デザート 〜 dolce 〜
パッションフル−ツのブディ−ノ 焼き卵白添え
ブラッドオレンジのス−プに浮かべて
Budino di frutto di passione con meringasu zuppa d'arancia rossa.
gelato e gelatina di frutta
お飲み物
caffe